สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงโตเกียว รายงานว่า บริษัท KBS Corporation ได้เริ่มวางขายข้าวภายใต้แบรนด์ “TRICE” ซึ่งมีจุดขายเป็น ข้าวน้ำตาลต่ำกว่าข้าวขาวปกติที่ขายทั่วไปกว่าร้อยละ 77.9 และปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าถึงร้อยละ 40 โดยวัตถุดิบหลักที่ใช้คือแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวโพด ไม่มีส่วนผสมวัตถุเจือปนอาหาร ข้าว TRICE สามารถดูดซับน้ำได้มากกว่าข้าวทั่วไปและประกอบด้วยเส้นใยอาหารถึงร้อยละ 77 ของปริมาณคาร์โบไฮเดรตในข้าว ส่งผลให้ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าข้าวทั่วไป

โดยเป็นนวัตกรรมการใช้ประโยชน์จากแป้งข้าวเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพระดับสูงในการลดระดับน้ำตาลและแคลอรี่ให้ต่ำกว่าข้าวทั่วไป ปัจจุบันผู้บริโภคญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับสินค้าอาหารแบบไร้น้ำตาล (sugar-free) มากขึ้น และเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ปริมาณการบริโภคข้าวลดลง ดังนั้นข้าว TRICE จึงถูกพัฒนาเพื่อตอบโจทย์ผู้ที่ต้องการกินข้าวโดยไม่ต้องกังวลถึงระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ข้าว TRICE ใน 1 ถ้วยจะมีปริมาณไฟเบอร์อาหารเทียบเท่ากับผักกาดหอม 9 ต้น จึงเหมาะกับผู้บริโภคดังนี้

• ผู้ที่ชอบบริโภคของหวานหรืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและกำลังมองหาทางเลือกใหม่เพื่อสุขภาพ
• ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือปรับปรุงเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมรับประทานอาหาร
• ผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้สูงอายุที่ต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ข้าว TRICE เมื่อหุงแล้วมีรูปร่างและรสชาติที่ใกล้เคียงข้าวขาวทั่วไป จึงสามารถนำมาประกอบอาหารหลากหลายเมนูเหมือนข้าวสวยทั่วไปได้ โดยจำหน่ายพร้อมกับผงปรุงรสอาหารเป็นเซ็ต 3 ชนิด ได้แก่ รสไก่อบ รสแกงกะหรี่แห้ง และรสทะเล

Credit Images | trice.co.jp