ในช่วงเวลาที่ผ่านมาร้านซูชิสายพานในประเทศญี่ปุ่นกำลังเผชิญกับพฤติกรรมที่ไม่ควรเลียนแบบจากกลุ่มวัยรุ่นสายเกรียนที่เข้ามาใช้บริการในร้านอาหาร ทั้ง การเลียฝาซอส, การเลียตะเกียบ, การใช้ตะเกียบคีบอาหารที่อยู่บนจาน แต่คีบมาไม่หมด, การเลียขวดโชยุ, นำน้ำลายไปแตะบนซูชิ, การหยิบถ้วยชามาเลียแล้วนำกลับไปวางคืน, การฉีดสเปรย์ฆ่าเชื้อลงบนซูชิ

โดยทางร้านซูชิเตรียมปรึกษากับทางเจ้าหน้าที่ อาจนำมาสู่การฟ้องร้องต่อไปเพราะทำให้ธุรกิจได้รับผลกระทบ และอีกหนึ่งวิธีแก้ไขของทางร้านอีกรูปแบบหนึ่งคือการติดตั้งกล้องวงจรปิด ซึ่งร้าน Kura Sushi ในญี่ปุ่นได้ทำวิธีนี้ พร้อมทั้งติดตั้งระบบ AI เพื่อวิเคราะห์พฤติกรรมของลูกค้าที่มีความสุ่มเสี่ยงที่จะเกิดการเล่นพิเรนทร์

สำหรับกระบวนการ ระบบจะทำการตรวจสอบพฤติกรรมของลูกค้าที่อยู่ภายในร้าน หากเกิดพฤติกรรมที่ไม่ดีเกิดขึ้น เช่น เปิดฝาแต่กลับเอาไปวางที่สายพานอีกครั้ง ระบบก็จะแจ้งเตือนไปยังศูนย์กลางของระบบ หลังจากนั้นพนักงานที่ดูแลเรื่องนี้จะได้รับรายงาน ซึ่งจะมีการพิจารณาอีกครั้ง ก่อนจะแจ้งเตือนไปยังสาขา เพื่อดำเนินการตรวจสอบ

ด้านโฆษกของ Kura Sushi กล่าวว่ามันคงจะดีถ้าเราไม่ต้องพึ่งพาระบบนี้ แต่ก็เป็นเรื่องจำเป็น เพราะคนส่วนน้อยที่ไร้จิตสำนึกในเรื่องนี้ เราต้องการสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าว่าอาหารของเรามีความสะอาด มั่นใจได้เมื่อรับประทาน

ที่มา: soranews24

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

• เจ้าของร้านซูชิในญี่ปุ่นกุมขมับ โดนเด็กเล่นพิเรนทร์ฉีดสเปรย์ฆ่าเชื้อใส่ซูชิสายพาน