บนดาดฟ้าของร้านเบเกอรี่ในหมู่บ้าน Remhala ในประเทศเลบานอน บริษัท Partners With Sun ได้ติดตั้งระบบพลังงานแสงอาทิตย์ที่เข้มข้นสร้างความร้อนเพื่อควบคุมการอบขนมปัง

“Partners With Sun” เป็นบริษัทสตาร์ทอัพที่ทำธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ทำการติดแผงโซลาร์เซลล์โดยรวบรวมความร้อนจากพลังงานแสงอาทิตย์มาไว้ในที่ ๆ เดียว และจะถูกส่งผ่านตัวกลางคือน้ำมันสกัดเย็นแทนน้ำมันดีเซล หรือใช้ไฟฟ้าเพื่อสร้างความร้อน เมื่อมีความร้อนเพียงพอก็จะส่งไปที่เครื่องอบขนมปังให้อุณหภูมิสูงถึง 300 องศาเซลเซียส ทำให้ช่วยลดการเผาไหม้ของน้ำมันเชื้อเพลิงไปถึง 80% ต่อเดือน

Hitaf Ghazal ผู้ร่วมก่อตั้ง Partners With Sun และผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการและสื่อสาร กล่าวว่านี่คือเตาอบที่จะช่วยเจ้าของร้านเบเกอรี่ประหยัดการใช้น้ำมันดีเซลประมาณ 80% ต่อเดือน และทำให้ราคาขนมปังที่ส่งไปถึงมือผู้บริโภคมีราคาลดลง

เตาอบพลังงานแสงอาทิตย์ใช้นวัตกรรมแลกเปลี่ยนความร้อน ซึ่งขณะนี้สิทธิบัตรอยู่ระหว่างการตรวจสอบในประเทศเนเธอร์แลนด์ ที่ถูกออกแบบมาสำหรับการใช้ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ โดยแนวทางนี้ไม่เพียงแค่ผลิตพลังงานสะอาดช่วยลดต้นทุนด้านพลังงานเท่านั้น แต่ยังลดผลกระทบที่มีต่อสิ่งแวดล้อมจากเชื้อเพลิงอีกด้วย

ด้าน Toufic Hamdan ผู้ร่วมก่อตั้ง “Partners With Sun” กล่าวว่าเรามีเป้าหมายไปจนถึงปี 2030 เพื่อใช้ไฟฟ้าในการผลิตอาหาร และเครื่องดื่ม

ที่มา: aajenglish