“ความฝัน” เป็นสิ่งที่หลายคนล้วนมีอยู่ในจินตนาการ และอยากทำให้เป็นจริงสักวันหนึ่ง แต่บางครั้งเราอาจต้องยอมรับตัวเองไม่ใช่ทุกคนที่จะทำแล้วประสบความสำเร็จ เรื่องราวคล้ายคลึงกับ Josh Tetrick ที่อยากจะเป็นนักฟุตบอลอาชีพ แต่สุดท้ายต้องพบกับความผิดหวังเมื่อไม่ผ่านการคัดตัว

แต่ฟ้าหลังฝนย่อมดีเสมอ Josh Tetrick ได้ลองทำอะไรต่าง ๆ โดยมีเป้าหมายคือการทำเพื่อสังคม ก่อนได้พบกับธุรกิจนำพืชมาผลิตทดแทนไข่ภายใต้ชื่อแบรนด์ Just Egg ที่ใช้เงินเก็บตัวเองมาลงทุน 3,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 104,700 บาท) มาวันนี้ธุรกิจสตาร์ทอัพที่เขาทำมีมูลค่าพันล้านบาท

Josh Tetrick ในวัย 42 ปี ร่วมกับเพื่อนสนิทก่อตั้งบริษัท Just Egg ในปี 2011 โดยวัตถุประสงค์ของธุรกิจ คือการใช้พืชมาผลิตทดแทนไข่ เพราะในแต่ละปีแม่ไก่ต้องวางไข่เป็นจำนวนมาก ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อสัตว์ เนื่องจากมีการใช้กระบวนการทางชีวเคมี จึงหาวิธีทดแทนให้ได้วัตถุดิบที่มีรสชาติคล้ายไข่

เจ้าตัวเริ่มต้นด้วยเงินเพียง 3,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ จากเงินเก็บที่มีอยู่ในบัญชีธนาคาร และได้รับเงินสนับสนุน 500,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ จาก Khosla Venture โดยให้คำสัญญาว่าจะผลิตสินค้าที่มีรสชาติดีกว่า, คุ้มค่ามากขึ้น และเมตตาต่อสัตว์มากกว่าไข่ไก่

“แรกๆ มันก็ไม่ใช่จริง ๆ จนกระทั่ง 4-5 ปีต่อมา เราสามารถทำได้จริง ๆ เนื้อสัมผัสของไข่ในกระทะมีรสชาติที่หอมมาก” Josh Tetrick กล่าว

พวกเขาถึงขั้นจ้างนักวิทยาศาสตร์มาถอดรหัส คิดค้น และออกผลิตภัณฑ์มาวางจำหน่ายในร้านค้าปลีกที่สหรัฐฯ ได้สำเร็จ

บริษัทเผยว่า Just Egg เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีคอเลสเตอรอล และมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าไข่สัตว์ปีก รวมถึงใช้น้ำน้อยลง 98% และปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์น้อยลง 93%

มาวันนี้ Just Egg กลายเป็นธุรกิจสตาร์ทอัพที่มีมูลค่า 1.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 41,880 ล้านบาท)

ที่มา: cnbc