มาไกลมากแล้วจริง ๆ สำหรับการเดินทางข้ามโพ้นทะเลของธุรกิจ “หม่าล่า” จากจีน สู่แผ่นดินไทย หลังจากได้ลองลิ้มรสชาติและถูกจริต ถูกปากคนไทยจนได้รับความนิยมอย่างสูงและแพร่หลาย ตั้งแต่รูปแบบปิ้งยางหม่าล่าจวบจน ‘หม้อไฟหม่าล่า’ ที่เป็นกระแสอยู่ในเวลานี้

ซึ่งก็ดูว่า จะไม่ใช่เป็นเพียงกระแส แต่ดูท่าจะกลายเป็นธุรกิจร้านอาหารอีกรูปแบบหนึ่งที่สามารถทำเงินให้กับนักลงทุนหรือผู้ประกอบการได้อย่างเป็นกอบเป็นกำไปอีกนาน

จากข้อมูลสำรวจที่ได้ระบุไว้ในประเทศไทย ขณะนี้มีผู้ประกอบการเข้าสู่สมรภูมิธุรกิจ “หม่าล่าหม้อไฟ” ทั่วประเทศ เฉลี่ย 1 วันเปิด 1 ร้านขนาดนั้นเลย แต่ก็เป็นเรื่องที่ดีที่ธุรกิจนื้มีส่วนช่วยกระตุ้นการจับจ่ายใช้สอย, การบริโภคอาหารนอกบ้านของคนไทยคึกคักอย่างต่อเนื่อง

โดยธุรกิจหม่าล่าหม้อไฟ ได้รับการคาดการณ์ ในปี พ.ศ.2566 นี้ ภาพรวมตลาดจะเติบโตถึง 4.5% หรือมูลค่า 4.25 แสนล้านบาทเลยทีเดียว

ฉวนล่าหม้อไฟ แฟรนไชส์หม่าล่าสายพาน น้ำซุปเผ็ดแซ่บ 5 มณฑล

แม้อาจดูว่า การเปิดร้านหม่าล่าหม้อไฟนั้นแข่งขันกันสูง เป็นตลาด RED OCEAN อีกประเภทธุรกิจก็ว่าได้ แต่ในสายตาของผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์และวิสัยทัศน์ที่กว้างไกล จะคิดอีกแบบว่า นี่คือโอกาสและความท้าทายในการพิสูจน์ฝีมือ ในการสร้างแบรนด์ให้สำเร็จและเป็นที่ยอมรับจากผู้บริโภค ซึ่ง “ฉวนล่าหม้อไฟ 川辣火锅” คือแบรนด์นั้น และขอเป็นหนึ่งในแบรนด์หม่าล่าหม้อไฟในใจผู้บริโภค

ฉวนล่าหม้อไฟ แฟรนไชส์หม่าล่าสายพาน น้ำซุปเผ็ดแซ่บ 5 มณฑล

ฉวนล่าหม้อไฟ แฟรนไชส์หม่าล่าสายพาน น้ำซุปเผ็ดแซ่บ 5 มณฑล

“ฉวนล่าหม้อไฟ” บริหารโดย “คุณเกม-จุลพันธ์ วงศกิตติรักษ์” เจ้าของ “ฉวนล่าหม้อไฟ” ซึ่งแบรนด์นี้กำลังครบ 1 ปีเต็มในปี พ.ศ.2566 นี้ เรียกว่า เป็นน้องใหม่สำหรับธุรกิจหม่าล่าหม้อไฟ แต่ถ้าหากเจาะลึกถึงธุรกิจที่ คุณเกม-จุลพันธ์ บริหารจนสำเร็จมาแล้ว เอ่ยชื่อ “ชาบูบู๊ตึ๊ง” (Shabu Bootueng) ทุกคนต้องรู้จักแน่นอน ซึ่งบริหารโดย “คุณเกม-จุลพันธ์” นั่นเอง

คุณจุลพันธ์ วงศกิตติรักษ์ (คนกลาง) เจ้าธุรกิจ “ฉวนล่าหม้อไฟ”

ฉวนล่าหม้อไฟ ปัจจุบันที่บริษัทบริหารเอง มีเปิดให้บริการ 4 สาขาได้แก่

• สาขาพระราม7 (ตรงข้าม โรงเรียนโยธินบูรณะ)
• สาขา จ.สมุทรปราการ (อยู่ในตลาดไนท์มาร์เก็ต ด้านข้าง Robinson สมุทรปราการ)
• สาขา จ.ลพบุรี (แถวเส้นสาย 2)
• สาขา รังสิตคลอง 6 (แถวมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี : มทร.ธัญบุรี)

ยังไม่นับรวมที่มีผู้สนใจทั่วไปติดต่อจองสิทธิ์และรวมที่กำลังดำเนินการสร้างร้านให้ Partner Franchise อีกกว่า 60 ราย โดยคิวดำเนินการสร้างร้านแน่นเอี๊ยด ! ยาวไปจนถึงกุมภาพันธ์ 2567 ปีหน้า

ฉวนล่าหม้อไฟ แฟรนไชส์หม่าล่าสายพาน น้ำซุปเผ็ดแซ่บ 5 มณฑล

ฉวนล่าหม้อไฟ แฟรนไชส์หม่าล่าสายพาน น้ำซุปเผ็ดแซ่บ 5 มณฑล

ฉวนล่าหม้อไฟ แฟรนไชส์หม่าล่าสายพาน น้ำซุปเผ็ดแซ่บ 5 มณฑล

ฉวนล่าหม้อไฟ แฟรนไชส์หม่าล่าสายพาน น้ำซุปเผ็ดแซ่บ 5 มณฑล

ฉวนล่าหม้อไฟ แฟรนไชส์หม่าล่าสายพาน น้ำซุปเผ็ดแซ่บ 5 มณฑล

จุดเด่นอีกอย่างที่ไม่เหมือนใครของ ฉวนล่าหม้อไฟ คือ การเพิ่มอรรถรสการกิน กับ น้ำซุปฉวนล่า 5 มณฑล โดย “คุณทีน - Business Development ฝ่ายพัฒนาธุรกิจ” บอกว่า นอกจากรูปแบบสายพาน และหม้อเดี่ยว/คน (หม้อส่วนตัว หรือหม้อใครหม้อมัน) ลูกค้ายังเลือกประเภทของน้ำซุปและระดับความเผ็ดร้อนชา ได้อีกด้วย ซึ่งเราพัฒนาสูตรมาจาก 5 มณฑลจากประเทศจีน ต้นตำรับหม่าล่าของแท้

น้ำซุปฉวนล่า 5 มณฑล

• มณฑลฉงชิ่ง : เผ็ดมาก เผ็ดชาสุด ๆ
• มณฑลเสฉวน : เผ็ดปานกลาง ที่คนไทยคุ้นปาก
• มณฑลปักกิ่ง : เผ็ดปานกลาง และไม่มีเม็ดหม่าล่าผสมในน้ำซุป (ไม่มีพริกฮวาเจียว)
• มณฑลยูนนาน : น้ำซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ทำจากน้ำซุปผัดรสจัดจ้าน
• มณฑลกวางตุ้ง : น้ำซุปกลมกล่อม เผ็ดน้อยมันน้อย

ฉวนล่าหม้อไฟ แฟรนไชส์หม่าล่าสายพาน น้ำซุปเผ็ดแซ่บ 5 มณฑล

ฉวนล่าหม้อไฟ แฟรนไชส์หม่าล่าสายพาน น้ำซุปเผ็ดแซ่บ 5 มณฑล

ฉวนล่าหม้อไฟ แฟรนไชส์หม่าล่าสายพาน น้ำซุปเผ็ดแซ่บ 5 มณฑล

ฉวนล่าหม้อไฟ แฟรนไชส์หม่าล่าสายพาน น้ำซุปเผ็ดแซ่บ 5 มณฑล

สำหรับรูปแบบการลงทุนแฟรนไชส์ ฉวนล่าหม้อไฟ ปัจจุบันมีดังนี้

TYPE A เป็นรูปแบบอาคารพาณิชย์ (ตึกแถว) 1 ห้อง หรือพื้นที่ใช้สอยประมาณ 90 ตร.ม. ระบบ 1 สายพาน ลงทุนเริ่มต้น 1.4 ล้านบาท

TYPE B เป็นรูปแบบอาคารพาณิชย์ (ตึกแถว) 1 ห้อง หรือพื้นที่ใช้สอยประมาณ 200 ตร.ม. ระบบ 2 สายพาน ลงทุนเริ่มต้น 2.2 ล้านบาท

TYPE C เป็นรูปแบบอาคารพาณิชย์ (ตึกแถว) 2 ห้อง หรือพื้นที่ใช้สอยประมาณ 200 ตร.ม. ระบบ 2 สายพาน ลงทุนเริ่มต้น 2.3 ล้านบาท

TYPE D เป็นรูปแบบ Stans Alone พื้นที่ใช้สอยประมาณ 300 ตร.ม. ลงทุนเริ่มต้น 4.5 ล้านบาท

TYPE E เป็นรูปแบบเปิดร้านในห้างสรรพสินค้า พื้นที่ใช้สอยประมาณ 120 ตร.ม.ขึ้นไป ลงทุนเริ่มต้น 3 ล้านบาท

นอกจากวางแผนขยายสาขาแฟรนไชส์ในประเทศไทยให้ได้มากที่สุดแล้ว เร็ว ๆ นี้ หรือประมาณเดือนพฤศจิกายน 66 นี้ โดย คุณทีน - Business Development เผยว่า ฉวนล่าหม้อไฟ พร้อมเปิดที่ ประเทศกัมพูชา ที่จังหวัดไพลิน อีกด้วย ตลอดจนเล็งขยายที่ สปป.ลาว ในอนาคตอันใกล้เช่นกัน

ในส่วนคุณสมบัติของผู้ลงทุนแฟรนไชส์ฉวนล่าหม้อไฟ ได้แก่

• มีความพร้อมเรื่องเงินลงทุน
• มีทำเลในใจ โดยให้ทางฉวนล่าฯ ช่วยประเมินพิจารณาได้ โดยทำเลที่เปิดแล้ว Success จาก

ประสบการณ์ทำแบรนด์ คือ อาคารพาณิชย์ พื้นที่ใช้สอยเริ่มต้น 100 ตร.ม.ขึ้นไป ตั้งอยู่ริมถนน หรือในซอยในชุมชน มีที่จอดรถ แค่มีห้องในอาคารพาณิชย์ บริษัทพร้อมเข้าไปตกแต่งร้าน และ Training ระบบและพนักงานให้ผู้ลงทุนได้ทันที

คุณทีน - Business Development ฝ่ายพัฒนาธุรกิจ

คุณทีน - Business Development ยังบอกด้วยว่า ในส่วนสิ่งที่ Partner Franchise จะได้รับการบริการและดูแลจากเรา เช่น

• น้ำซุป เราผลิตจากครัวกลาง พร้อมส่งมอบให้กับแฟรนไชส์ซี
• วัตถุดิบของสดบางอย่าง บริษัทแนะนำให้ แฟรนไชส์ซี หาซื้อเองได้ในท้องถิ่น
• วางระบบร้าน และอบรม Training พนักงานให้กับผู้ลงทุน

สำหรับทิศทางหรือแนวโน้มธุรกิจร้านอาหารหม่าล่า ในประเทศไทย มองว่า จริง ๆ หม่าล่าสายพาน มันก็เริ่มมีหลายแบรนด์เปิดเยอะมากกว่าแต่ก่อน แต่เรามองว่า พื้นที่จริง ๆ ตามจังหวัดใหญ่ ๆ ต่าง ๆ ที่มีศักยภาพ ผู้คนมีกำลังซื้อ ยังมีอีกเยอะเลย และเราก็ถนัดทำตลาดเริ่มต้นที่ต่างจังหวัดอีกด้วย

แม้การแข่งขันจะสูง แต่เรามี "ความเข้มแข็งของแบรนด์" ตรงจุดนี้ที่เรามี และกล้าที่จะลองทำแบรนด์ใหม่นี้ขึ้นมาให้สำเร็จเหมือน โดย ฉวนล่าหม้อไฟ เราก็มีระบบบริหารจัดการที่ได้มาตรฐาน เน้นอาหารคุณภาพ สดใหม่ สะอาด บริการได้มาตรฐาน ราคาจับต้องได้ เราเชื่อมั่นว่า ถ้าเรารักษามาตรฐานเรื่องที่กล่าวมาได้ เราก็จะยืนอยู่ตลาด RED OCEAN นี้ได้อีกนาน

ฉวนล่าหม้อไฟ แฟรนไชส์หม่าล่าสายพาน น้ำซุปเผ็ดแซ่บ 5 มณฑล

ฉวนล่าหม้อไฟ แฟรนไชส์หม่าล่าสายพาน น้ำซุปเผ็ดแซ่บ 5 มณฑล

และเร็ว ๆ นี้ เราจะมีทำโมเดลธุรกิจรูปแบบ “ฉวนล่า Express” คล้าย ๆ ก๋วยเตี๋ยวหม่าล่า รูปแบบการลงทุนแบบ KIOSK ภายใต้แบรนด์ ฉวนล่า นี่แหละ แต่เป็น Size การลงทุนที่เล็กลง ถือว่าเป็นการเพิ่มเซกเมนต์การลงทุนรูปแบบแฟรนไชส์ขนาดเล็กลงมา สำหรับผู้ลงทุนที่มีงบลงทุนไม่มาก ก็ลงทุนตัวนี้ได้ ติดตามข้อมูลข่าวสารที่เพจ https://www.facebook.com/chuanlahotpot/

ฉวนล่าหม้อไฟ แฟรนไชส์หม่าล่าสายพาน น้ำซุปเผ็ดแซ่บ 5 มณฑล

ฉวนล่าหม้อไฟ แฟรนไชส์หม่าล่าสายพาน น้ำซุปเผ็ดแซ่บ 5 มณฑล

สำหรับเพื่อน ๆ ท่านใดที่สนใจธุรกิจแฟรนไชส์ ฉวนล่าหม้อไฟ อยากเจอตัวจริงเจ้าของ เพื่อสอบถามข้อมูลการลงทุนธุรกิจเพิ่มเติม สามารถแวะมาที่ งานมหกรรมชี้ช่องรวยแฟรนไชส์ ครั้งที่ 13 ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 26 ก.ย.- 2 ต.ค.66 นี้ เรียนเชิญท่านมาพบปะพูดคุยกับ “ฉวนล่าหม้อไฟ” ได้ที่ บูธ B6 กันได้เลยจ้า

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพ
https://www.facebook.com/chuanlahotpot/