การหลบหลีกภาษี คือ การที่ผู้เสียภาษีใช้วิธีการที่ถูกต้องตามกฎหมายเพื่อทำให้ไม่ต้องเสียภาษีหรือเสียภาษีน้อยลง  เป็นการใช่ช่องโหว่ของกฎหมายของภาษีอากร (Tax Loopholes) เพื่อทำให้ไม่ต้องเสียภาษี หรือเสียภาษีน้อยลงถือเป็นการหลบหลีกด้วย การหลบหลีกภาษีถือเป็นการกระทำที่ไม่ผิดกฎหมาย ฉะนั้นการหลบภาษีจึงเป็นส่วนหนึ่งของการวางแผนภาษี เช่น การที่ผู้มีถิ่นอาศัยอยู่ในประเทศไทยไม่นำเงินที่ได้จากการทำงานหรือประกอบธุรกิจในต่างประเทศเข้ามาในปีภาษีเดียวกันกับเงินที่ได้รับนั้น แต่นำเข้ามาในปีภาษีอื่น ทำให้ไม่ต้องเสียภาษี ก็เป็นการหลบหลีกภาษีที่ไม่ผิดกฎหมาย เพราะตามแนวปฎิบัติของกรมสรรพากร หากมีถิ่นที่อยู่ในประเทศไทยไม่ได้นำเงินที่ได้รับจากการทำงาน หรือประกอบธุรกิจในต่างประเทศเข้ามาในประเทศไทยในปีภาษีเดียวกันกับที่ได้รับเงินนั้น กรมสรรพากรก็ไม่เก็บภาษี ส่วนการหนีภาษีนั้น อย่างที่เราเข้าใจว่าเป็นการกระทำที่ผิดต่อกฎหมายอย่างแน่นอน ซึ่งผู้ใดที่กระทำการหนีภาษีจะได้รับโทษตามกฎหมายได้วางไว้นั่นเอง