“โอ้กะจู๋” ร้านจำหน่ายอาหาร และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ภายใต้แนวคิด “ปลูกผักเพราะรักแม่” ยื่นไฟลิ่งต่อตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย เพื่อ IPO เสนอขายหุ้นไม่เกิน 159 ล้านหุ้น ไม่เกิน 26.1% ภายใต้ชื่อว่า OKJ
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เทรนด์อาหารวีแกน ซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่จะมีผัก และผลไม้เป็นหลัก กลายเป็นทางเลือกของคนที่อยากหลีกเลี่ยงการกินเนื้อสัตว์ จึงทำให้เกิดธุรกิจร้านอาหารประเภทนี้ขึ้นมา เพื่อตอบโจทย์ เจาะกลุ่มเป้าหมายคนรักสุขภาพ
ศูนย์วิจัยกสิกรไทยประเมินในปี 2567 มูลค่าตลาด Food Delivery จะอยู่ที่ประมาณ 8.6 หมื่นล้านบาท หดตัว 1.0% จากปี 2566
Aly Lalani ผู้ก่อตั้ง Build My Burger รู้ดีว่างานนั่งโต๊ะอาจจะไม่เหมาะกับตัวเอง จึงมองหาบางสิ่งบางอย่างที่มีความท้าทาย และคาดเดาไม่ได้มากกว่านี้
เรื่องราวของ Ali Elreda ที่เชื่อในโอกาสครั้งที่สอง และขอบคุณโฮกาสของเขาเอง โดยเขาเรียนรู้การทำอาหารในคุก หลังถูกศาลตัดสินลงโทษในปี 2009 ฐานจำหน่ายโคเคน ซึ่ง Ali ใช้เวลาเกือบ 6 ปีอยู่ในเรือนจำ ปัจจุบัน เขาในวัย 47 ปี เปิดร้านอาหารในดาวนีย์, แคลิฟลอเนีย
เราเคยสังเกตหรือไม่ว่า เวลาเราไปร้านอาหาร หรือคาเฟ่ มักจะมีการเปิดเพลง หรือเล่นดนตรีสด แน่นอนว่าหลายคนคิดว่าหนึ่งในของความบันเทิง แต่เรื่องนี้มีอะไรมากกว่านั้น เพราะการเปิดเพลงในร้านอาหารส่งผลดีกับธุรกิจหลายด้านด้วยกัน
ข้อมูลจาก LINE MAN Wongnai เผยถึงภาพรวมของธุรกิจร้านอาหารในช่วงครึ่งปี 2023 พบว่ามีจำนวนร้านเปิดใหม่คิดเป็น 680,190 ร้าน เพิ่มขึ้นจากปีที่แล้วที่มี 598,693 ร้าน คิดเป็น 13.6%
ในการทำธุรกิจร้านอาหาร สิ่งแรกที่เจ้าของร้าน (ในอนาคต) ควรรู้ คือ เราจะเปิดร้านอาหารแบบไหนดีให้เหมาะสมกับเรามากที่สุด เพื่อให้ได้กำไรมากที่สุดเช่นกัน นั่นก็คือการเลือก "คอนเซ็ปต์ร้านอาหาร" นั่นเอง
การนำเอากัญชา มาแปรรูปเป็นเครื่องดื่ม ที่ผ่านมาได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะกาแฟ ชา หรือน้ำหวานประเภทต่างๆ ตามแต่ซึ่งใครจะนิยมชมชอบรสชาติอย่างไร ซึ่งเราก็พบว่า การใช้กัญชามาทำเป็นเครื่องดื่มที่ง่ายที่สุดก็คือ ชากัญชา
หลายวิสาหกิจชุมชน เริ่มขยับตัวมุ่งสู่ธุรกิจการแปรรูปผลิตภัณฑ์กัญชาด้วยการร่วมกับหน่วยงานคู่สัญญา สวนทางกับนโยบายหลักของรัฐที่ยังคงไร้ทิศทาง ทั้งเรื่องการขออนุญาตผลิตและการรับรองผลิตภัณฑ์กัญชา ซึ่งจนถึงวันนี้ยังคงไร้วี่แวว
