การบินไทย เป็นอีกหนึ่งสายการบินที่ได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 รวมถึงปัญหาด้านการเงินที่สะสมมานาน จึงทำให้ธุรกิจต้องยื่นขอล้มละลายต่อศาล เพื่อปรับโครงสร้างองค์กรใหม่ทั้งหมด เพื่อให้ธุรกิจสามารถกลับมาเดินต่อได้อีกครั้ง

เมื่อธุรกิจยังอยู่ในช่วงฟื้นตัว และเส้นทางการบินยังไม่ได้เปิดให้บริการอย่างปกติ เราจึงเห็นการบินไทยมีการหารายได้ด้วยวิธีใหม่ ๆ โดยใช้จุดเด่นที่ตัวเองมีอยู่มาปรับใช้ให้เกิดประโยชน์ ซึ่งจะมีอะไรบ้างนั้น Smartsme ได้รวบรวมมาไว้ให้แล้ว

ปาท่องโก๋การบินไทย” ทำรายได้งาม

การบินไทยนำ ปาท่องโก๋ และสังขยาเจ้าจำปี ออกมาวางจำหน่ายให้กับประชาชนที่สนใจตามจุดบริการ 5 สาขาในกรุงเทพฯ ได้รับผลตอบรับที่ดีเป็นอย่างมาก โดยในแต่ละวันมีคนมารอต่อคิว และมีออเดอร์สั่งเข้ามาอย่างล้นหลาม สร้างยอดขายได้วันละ 400,000 – 500,000 บาท หากคิดเป็นเดือนจะตกเดือนละ 10 ล้านบาท ผ่าน 5 สาขา ได้แก่ 1.ร้านพัฟแอนด์พาย สาขา ตลาดองค์การตลาดเพื่อเกษตรกร(อ.ต.ก.) 2.ร้านพัฟแอนด์พาย สาขา สำนักงานใหญ่ การบินไทย 3.ร้านพัฟแอนด์พาย สาขา อาคารรักคุณเท่าฟ้า (ติดเจ้เล้ง) 4.อาคารฝ่ายครัวการบิน ดอนเมือง (ทางเข้าฐานทัพอากาศ) และ 5.สำนักงานการบินไทย สาขาสีลม

ด้วยกระแสตอบรับที่ดีจากลูกค้า จึงทำให้การบินไทนมีแนวคิดที่จะขยายธุรกิจต่อยอดสู่แฟรนไชส์ปาท่องโก๋การบินไทยต่อไป เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า

กระเป๋ารักษ์โลก ดัดแปลงจากเสื้อชูชีพ-แพยาง

การบินไทย” ยังมีการออกสินค้าอย่างต่อเนื่องเป็นกระเป๋า Re-Life Collection ซึ่งมีความพิเศษอยู่ที่การนำวัสดุเหลือจากท่าอากาศยาน ได้แก่ เสื้อชูชีพ (Life Vests) และ แพยาง (Slide Rafts) มาผลิตเป็นกระเป๋า 6 แบบด้วยกันในราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 390 บาท ไปจนถึง 4,990 บาท

สำหรับกระเป๋า Re-Life Collection เป็นส่วนหนึ่งของ Project : RE ที่มีวัตุประสงค์นำวัสดุที่หมดอายุการใช้งาน เตรียมจะถูกทำลายให้กลายเป็นขยะให้สามารถนำกลับมาใช้ประโยชน์ได้อย่างคุ้มค่าอีกครั้ง ซึ่งยังส่งผลดีต่อสภาพแวดล้อม ลดการสูญเสียทรัพยากร ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ในเรื่องการเดินทางที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

“ครัวซองต์การบินไทย”

การบินไทย เปิดตัวเมนู DIY ครัวซองต์ จากฝีมือเชฟ โทมัส เลอ กอฟ เชฟขนมฝรั่งเศส ผู้มีประสบการณ์เป็น Pastry Head Chef ในร้านอาหารมิชลิน 3 ดาว โดยลูกค้าสามารถ DIY เพิ่มความอร่อยด้วยการเลือกTopping นานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น Coconut Sauce, Dark Chocolate Sauce, Lemon Curd, Dulcey Topping และ Almond Sauce ในราคา 18 บาท พร้อมกับจับคู่ความอร่อยเพิ่มมิติรสชาติ Roasted Coconut, Almond Sliced, Crusted Macada-mia, Hazelnut และ Cashew Nut ให้ลูกค้าราดซอส ในราคาชิ้นละ 75 บาท

ร่วมกับไปรษณีย์ รุกบริการ “คลาวด์ คิทเช่น” เสิร์ฟเมนูการบินไทยถึงบ้าน

ไปรษณีย์ไทยที่จับมือกับการบินไทย ร่วมกันเปิดบริการคลาวด์ คิทเช่น หรือครัวกลางที่รวบรวมเมนูอาหารจากครัวการบินไทย และร้านอาหารเด็ดจากทั่วภูมิภาคส่งตรงถึงผู้บริโภค

นายพีระ อุดมกิจสกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไปรษณีย์ไทยดิสทริบิวชั่น จำกัด พูดถึงเรื่องนี้ว่าบริษัทเล็งเห็นการเติบโตของการสั่งอาหารออนไลน์ ในช่วงการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 และสาเหตุที่เลือกการบินไทย เพราะเป็นหน่วยงานที่เข้ามาเป็นผู้เล่นในธุรกิจอาหาร ซึ่งได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี

ดังนั้น จึงเกิดความร่วมมือทำระบบคลาวด์ คิทเช่น รวมเมนูอาหารจากการบินไทย และร้านอาหารเด็ดจากทั่วทุกภูมิภาค เสิร์ฟเมนูถึงบ้านด้วยระบบไปรษณีย์ดิสทริบิวชั่น โดยเป็นการพัฒนาศักยภาพทางด้านบริการโลจิสติกส์ และอีคอมเมิร์ซแบบครบวงจร

เตรียมส่ง “น้ำพริกลงเรือ-ข้าวหมกไก่” ลุยวางขายใน 7-Eleven

การบินไทย เตรียมส่งเมนูอาหารครัวการบินไทยเข้าร้านสะดวกซื้อ โดยนางวรางคณา ลือโรจน์วงศ์ กรรมการผู้จัดการฝ่ายครัวการบิน บริษัท การบินไทย กล่าวว่าบริษัทเตรียมจะส่งเมนูอาหารเข้าร้านสะดวกซื้อเพื่อเจาะตลาด Retail ในประเทศ ซึ่งเป็นตลาดที่ยังไม่เคยทำมาก่อน สำหรับแผนการดำเนินงานนั้น เริ่มจากการนำ “น้ำพริกลงเรือ” เข้าไปจำหน่ายใน 7-Eleven ในช่วงหลังสงกรานต์เป็นครั้งแรก

ไม่เพียงเท่านั้น ในอนาคตยังมีเมนูอื่น ๆ ตามมาอีก ไม่ว่าจะเป็น ข้าวหมกไก่ ที่จะวางขายใน 7-Eleven เช่นเดียวกับน้ำสลัดส่วนผสมเมล็ดงา วางจำหน่ายตามร้านซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ เช่น ท้อป, เซ็นทรัล, เดอะมอลล์ เป็นต้น รวมถึงเจาะกลุ่มร้านกาแฟ วางขายสินค้าประเภทเบเกอรี่, อาหารกล่องในร้านคาเฟ่ อเมซอน เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้ารับกับกระแสตอบรับที่ออกมาดี