กองทุนบ้านคลองตาสูตรพัฒนา ข้าวเกรียบปลา ข้าวเกรียบเห็ด จังหวัดสระแก้ว จุดเด่นของข้าวเกรียบปลา และ ข้าวเกรียบเห็ดของที่นี่ก็คือ เนื้อปลาที่นำมาใช้ทำข้าวเกรียบก็คือใช้ปลาน้ำจืดในท้องถิ่นที่จับกันมาได้ รสชาติจึงใกล้เคียงกับกือโป๊ะทางภาคใต้ ซึ่งการคัดสรรวัตถุดิบมาอย่างดีจึงทำให้ข้าวเกรียบปลานั้นหอมอร่อย ไม่เหม็นคาว นอกจากจะมีข้าวเกรียบปลาจะขึ้นชื่อแล้ว ที่นี่ก็ยังปรับปรุงสูตรทำเป็นข้าวเกรียบเห็ด เพื่อขยายกลุ่มลูกค้าที่ทานเจ หรือ มังสวิรัตอีกด้วย ซึ่งเห็ดที่เอามาทำ ก็เอามาจากกลุ่มเพาะเห็ดในท้องถิ่น เพื่อเป็นการอุดหนุนแลกเปลี่ยน เกื้อกูลกันในชุมชน โดนคัดเฉพาะเกรดพิเศษมาทำ จึงมั่นใจได้ว่าข้าวเกรียบเห็ดจะหอมเห็ดกรอบอร่อยไม่กั๊กเครื่องแน่นอน นอกจากจะมีข้าวเกรียบ 2 อย่างนี้แล้วยังได้มีการพัฒนาข้าวเกรียบอย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าในปัจจุบัน โดยอิงวัตถุดิบที่ท้องถิ่นสามารถปลูกเองได้เป็นหลัก เช่นข้าวเกรียบข้าวไรท์เบอรี่ , มันม่วง , ฟักทอง เป็นต้น สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [caption id="attachment_81503" align="alignnone" width="900"] ข้าวเกรียบ[/caption]   [caption id="attachment_81504" align="alignnone" width="900"] ข้าวเกรียบ[/caption]