"ปลาเก๋า" จัดเป็นปลาเศรษฐกิจของประเทศไทย เพราะเนื้อหวาน รสชาติอร่อย สามารถนำไปประกอบอาหารได้แทบทุกประเภท ปลาเก๋ามีหลายชนิด ที่นิยมบริโภคได้แก่ ปลาเก๋าแดง ปลาเก๋าลายดอก ปลาเก๋าหิน ปลาเก๋าดอกหางตัด และปลาเก๋ากุดสลาดจุดฟ้า เป็นต้น
"ปลาเก๋าสามรส"
ส่วนผสม
ปลาเก๋าหั่น 300 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน
พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง เขียว สับหยาบ 3 เม็ด
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงโขลก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศปอกเอาแต่เนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ต้นหอมหั่นฝอย 3 ต้น
วิธีทำ
1.เนื้อปลาเก๋าคลุกน้ำปลาเตรียมไว้ จากนั้นนำมาคลุกแป้งทอดกรอบ
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟปานกลางพอร้อนนำปลาลงทอดให้เหลืองตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเตรียมไว้
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่หอมแดง กระเทียมโขลกลงผัดให้หอม ใส่รากผักชีโขลก ใส่พริกสับหยาบ ใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือป่น ปรุงให้ได้รสพอเริ่มข้นโรยต้นหอม ตักขึ้นราดบนเนื้อปลาเก๋าที่ทอดไว้ จัดเสิร์ฟ
ขอบคุณข้อมูลดี ๆจากน้ำมันพืชคำ
Mostview
พาชมงาน MONEY EXPO 2024 โซน Franchise SMEs มีธุรกิจอะไรน่าลงทุน
เริ่มไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับงาน MONEY EXPO 2024 ที่อาคารชาเลนเจอร์ 2-3 อิมแพ็ค เมืองทองธานี โดยภายงานในงานได้มีสถาบันทางการเงินที่นำบริการสินเชื่อต่าง ๆ มานำเสนอให้กับผู้ที่สนใจมองหาแหล่งทุนสำหรับนำไปใช้ในเรื่องต่าง
คนไทย 30% ไม่มีเงินเก็บสำหรับการเกษียณ และ 60% มีเงินเก็บไม่ถึง 200,000 บาท
ภายในงาน KKP Financial Talk: Money Master #เรื่องเงินอย่าปล่อยให้รู้งี้ ซึ่งมีการพูดถึงปัญหาและคำแนะนำให้กับ Sandwich Generation ผู้แบกภาระการดูแลทั้งคนรุ่นก่อน และรุ่นหลังไว้ ในขณะที่เศรษฐกิจไม่เกื้อหนุนให้พวกเขาได้สบายขึ้น
ซีพีออลล์ ทำรายได้ไตรมาส 1/2567 รวม 241,307 ล้านบาท กำไรสุทธิ 6,319 ล้านบาท
บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) รายงานผลประกอบการในไตรมาส 1/2567 พบว่าบริษัทมีรายได้รวม 241,307 ล้านบาท มีกำไรสุทธิ 6,319 ล้านบาท
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
