วันอาทิตย์, เมษายน 28, 2567

กะเพราไข่เยี่ยวม้า เมนูอร่อยฉ่า คุณค่าล้ำ

by Smart SME, 6 ธันวาคม 2558

กะเพราจัดเป็นพืชสมุนไพรที่มีรสฉุน ร้อน ช่วยขับลม แก้ซาง แก้ท้องขึ้น จุกเสียดแน่นท้อง ปวดท้อง ช่วยในการย่อยอาหาร และบำรุงธาตุ ช่วยขับไขมันและน้ำตาลส่วนเกินออกจากร่างกาย  ดีอย่างนี้แล้วก็เด็ดใบกะเพรามาปรุงเมนูเด็ด "กะเพราไข่เยี่ยวม้า" กันเลย
 
กะเพาะไข่เยี่ยวม้า
ส่วนผสม 
ไข่เยี่ยวม้า  2  ฟอง
หมูสับ  1/2  ถ้วยตวง
พริกขี้หนูสวนสับ  10   เม็ด
กระเทียมสับ  10  กลีบ
ใบกะเพราเด็ด  1  ถ้วยตวง
ซอสปรุงรส  1  ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วหวาน  1/2  ช้อนชา
น้ำมันหอย  1  ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด  1  ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด  1  ถ้วยตวง
 
วิธีทำ 
1.เทน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟรอให้น้ำมันร้อน ระหว่างนั้นปอกเปลือกไข่เยี่ยวม้าเตรียมไว้ แบ่งใบกะเพราที่เด็ดแล้วครึ่งหนึ่งลงทอดให้กรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นจึงนำไข่ลงไปทอดให้พอสุกทั่วทั้งฟองตักขึ้นพักไว้ เมื่อหายร้อนแล้วผ่าไข่จัดในจาน
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่พริกขี้หนูสวนสับกับกระเทียมสับลงผัดพอหอม ใส่หมูสับผัดให้สุกจากนั้นใส่ซอสปรุงรส ซีอิ๊วหวาน และใบกะเพรา ชิมรสชาติแล้วจึงเติมน้ำมันหอยทีหลัง หากแห้งไปให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย จากนั้นตักราดบนไข่เยี่ยวม้า โรยด้วยใบกะเพราทอดกรอบ
 
ขอบคุณข้อมูลดี ๆจากน้ำมันพืชคำ 
 

Mostview

เปิดธุรกิจที่ได้รับประโยชน์ หากเงินดิจิทัลวอลเล็ต 10,000 บาท เริ่มใช้งาน

ผลสำรวจบอกผู้มีสิทธิ์ใช้เงินดิจิทัลวอลเล็ต จะเลือกใช้จ่ายร้านค้าท้องถิ่น 40% รองลงมาเป็นร้านสะดวกซื้อ เช่น CJ, 7-Eleven 26%

สิงคโปร์ แจกเงินละ 8,000 บาท ให้ 1.1 ล้านครัวเรือนไปซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้า-ประปา ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

จากสถานการณ์โลกร้อนทำให้หลายประเทศกลับมาตระหนักถึงเรื่องนี้กันมากยิ่งขึ้น ทำอย่างไรที่จะออกนโยบายที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ทำให้ประชาชนตระหนักถึงเรื่องนี้เป็นอันดับต้น ๆ

ธุรกิจอีคอมเมิร์ซมาแรง คนไทยซื้อผ่านแพลตฟอร์ม 67% คาดมูลค่าปี 2567 แตะ 7 แสนล้านบาท

ข้อมูลจากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า เผยว่าธุรกิจอีคอมเมิร์ซมาแรงต่อเนื่อง โตแบบฉุดไม่อยู่ ปี 2566 มีมูลค่า 6.34 แสนล้านบาท คาดการณ์ปี 2567 มูลค่าแตะ 7 แสนล้านบาท และปี 2568 มูลค่าทะลุ 7.5 แสนล้านบาท

จับตาราคา “เนย” เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ ในตลาดโลกใกล้แตะระดับสูงสุดเท่าทีเคยมีมา

ไม่ใช่ “โกโก้” เท่านั้นที่ราคาพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์จากปัจจัยเรื่องของสภาพอากาศที่เลวร้าย และโรคที่มากับพืชจนส่งผลกระทบต่อแหล่งเพาะปลูก ทำให้ได้ผลผลิตน้อย นำมาสู่การปรับราคาของสินค้าที่มี “โกโก้” เป็นส่วนผสม ซึ่งคาดการณ์ว่าราคาจะเพิ่มสูงขึ้นเรื่อย ๆ

SmartSME Line