เต้าหู้ยัดไส้เห็ดน้ำแดง
ส่วนผสม
1.ฟองเต้าหู้สำหรับเอาไว้ห่อ 1 ห่อ
2. ส่วนของไส้
* เห็ดหอม 100 กรัม
* เห็ดเข็มทอง 50 กรัม
* เห็ดฟาง 50 กรัม
* เห็ดหูหนูขาว 50 กรัม
* เห็ดหูหนูดำ 50 กรัม
* แปะก๊วยต้ม 50 กรัม
* แครอท 50 กรัม
* ผักไต้หวัน 100 กรัม
* น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
* น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันงา 1 ช้อนชา
* ซีอิ้วดำ ½ ช้อนชา
* พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
* ซีอิ้วขาว ½ ช้อนชา
* ซอสปรุงรส ½ ช้อนชา
* แป้งมันผสมน้ำ 1 ช้อนชา
3.ส่วนของน้ำแดง
* น้ำซุบ 3 ถ้วย
* น้ำตาลทราย 5 กรัม
* เกลือป่น 1 กรัม
* น้ำมันหอย 5 กรัม
* ซีอิ้วขาว 1 กรัม
* ซีอิ้วดำ 1 กรัม
* แป้งมันฮ่องกง 20 กรัม
วิธีทำฟองเต้าหู้
* นำฟองเต้าหู้ไปทอดในน้ำมันไฟปานกลางจนฟองเป็นสีเหลืองตักขึ้น แล้วแช่ในน้ำเย็นจนฟองเต้าหู้นิ่มตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
วิธีผัดไส้เห็ด
* นำเห็ดและผักทั้งหมดไปลวกพอสุกแล้วนำไปผัด (ยกเว้นผักไต้หวัน) ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย น้ำมันงา ซีอิ้วดำ พริกไทย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส แป้งมันผสมน้ำแล้วนำไส้ที่ได้ไปห่อด้วยฟองเต้าหู้ที่เตรียมไว้ในขั้นตอนแรก
วิธีการทำน้ำแดง
* ต้มน้ำซุปที่เตรียมไว้พอเดือดใส่ส่วนผสมของเครื่องปรุงทั้งหมดแล้วเบาไปลง แล้วค่อยๆใส่แป้งมันที่ผสมไว้ลงไปแล้วคนไปเรื่อยๆ ให้เหนียวพอประมาณแล้วใส่ซีอิ้วดำให้ได้สีตามชอบยกลงจากเตา
* นำผักไต้หวันที่ลวกแยกไว้มาแต่งจานแล้วนำเต้าหู้ที่ห่อไส้เห็ดมาวาง แล้วราดด้วยน้ำแดงที่เตรียมไว้พร้อมเสิร์ฟ
คุณค่าจากจานนี้...คุณค่าจากเมนูเห็ด
เห็ด 3 อย่างนี้กำลังมาแรงในช่วงนี้ การกินเห็ดสามอย่างคือ กินเห็ดอะไรก็ได้ที่สามารถนำมาปรุงอาหารได้ ไม่ว่าจะเป็นเห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู เห็ดเข็มทอง และจะนำมาทำแกงเลียง แกงส้ม ต้มยำ ย่าง หรือทำอาหารได้ทุกประเภท เมื่อนำเห็ดมารวมกันนั้นจะมีค่ากรดอะมิโนที่สามารถลดอัตราการเติบโตของเซลล์มะเร็ง ช่วยล้างพิษที่สะสมในตับ ทั้งจากอาหารและสารเคมี เช่น พาจากสุรา สารตกค้างในเนื้อสัตว์ สารเคมีจากเครื่องสำอาง และพิษ จากสารอนุมูลอิสระได้อีกด้วย
Mostview
พาชมงาน MONEY EXPO 2024 โซน Franchise SMEs มีธุรกิจอะไรน่าลงทุน
เริ่มไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับงาน MONEY EXPO 2024 ที่อาคารชาเลนเจอร์ 2-3 อิมแพ็ค เมืองทองธานี โดยภายงานในงานได้มีสถาบันทางการเงินที่นำบริการสินเชื่อต่าง ๆ มานำเสนอให้กับผู้ที่สนใจมองหาแหล่งทุนสำหรับนำไปใช้ในเรื่องต่าง
คนไทย 30% ไม่มีเงินเก็บสำหรับการเกษียณ และ 60% มีเงินเก็บไม่ถึง 200,000 บาท
ภายในงาน KKP Financial Talk: Money Master #เรื่องเงินอย่าปล่อยให้รู้งี้ ซึ่งมีการพูดถึงปัญหาและคำแนะนำให้กับ Sandwich Generation ผู้แบกภาระการดูแลทั้งคนรุ่นก่อน และรุ่นหลังไว้ ในขณะที่เศรษฐกิจไม่เกื้อหนุนให้พวกเขาได้สบายขึ้น
6 วิธีสร้างแนวคิดอย่างยั่งยืนให้ธุรกิจของคุณ แถมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับแบรนด์
การยึดมั่นในเรื่องของความยั่งยืนไม่ได้เป็นประโยชน์กับสภาพแวดล้อม และเศรษฐกิจท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังส่งผลเชิงบวกให้กับแบรนด์อีกด้วย ดังนั้น เรามาดูกลยุทธ์ทางธุรกิจที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมที่คนเป็นผู้ประกอบการสามารถนำไปปรับใช้กับธุรกิจได้ ผ่านวิธีการเหล่านี้
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
