ร้านอาหารญี่ปุ่นถือเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุด เพราะมีสิ่งที่ยอดเยี่ยมมากมายให้ทาน ซึ่งมันยากที่จะเลือกว่าจะกินอะไรไม่ว่าจะเป็น ข้าวปั้นโอนิกิริอัดแน่นไปด้วยแซลมอน, ไก่ทอดในเบนโตะกล่องอาหารกลางวัน, สปาเก็ตตี้ซอสเนื้อ หรือแซนวิชทอด เลือกกันไม่ถูกเลยใช่ไหม

แต่ที่กล่าวมาทั้งหมดจะมีประโยชน์อะไร ถ้าเกิดว่าคุณเป็น Vegan หรือ มังสวิรัติ

ไม่ต้องกังวลไปเมื่อต้นเดือนที่ผ่านมา ในย่านอาซากุสะของกรุงโตเกียวมีการเปิด Vegan Store ร้านอาหารสำหรับ Vegan ขึ้นมาพร้อมเสนอผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติที่หลากหลาย ทั้งหมดยังคงความเป็นญี่ปุ่นเอาไว้ ภายในร้านคุณจะพบกับอาหารกลางวันอย่างข้าวกล่องเบนโตะ ตามมาตรฐานร้านอาหารญี่ปุ่น แต่ทั้งหมดล้วนทำในแบบของมังสวิรัติ

นี่เป็นการตอบรับของกระแสมังสวิรัติที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในญี่ปุ่น ถึงแม้จะยังไม่มากมายเท่าในประเทศอื่น แต่ก็ได้เริ่มต้นขึ้นมาแล้ว จึงมีการตัดสินใจเปิดร้านมังสวิรัติในเขตอาซากุสะซึ่งเป็นวัดที่สำคัญที่สุดของโตเกียว แหล่งดึงดูดนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศ

และเพื่อความสะดวกสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ ทางร้านจะมีเครื่องแปลงสกุลเงินต่างประเทศในร้านด้วย รองรับกรณีที่ลูกค้าชาวต่างชาติมีเงินเยนไม่พอสำหรับค่าอาหารมังสวิรัติมื้อนั้น หากร้านแรกนี้ประสบความสำเร็จบริษัทก็วางแผนที่จะเปิดสาขาในส่วนอื่น ๆ ของญี่ปุ่นในอนาคต

อ้างอิง:

• https://japantoday.com/category/features/food/tokyo%E2%80%99s-first-vegan-japanese-style-convenience-store-now-open-in-asakusa