จากเหตุการณ์ที่พบเชื้อไวรัสโควิด-19 บนเขียงแซลมอนในตลาดสดซินฟาตี้ในกรุงปักกิ่ง ทำให้จีนยกเลิกการนำเข้าแซลมอนที่มาจากยุโรป ตลอดจนผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับแซลมอนก็หายไปจากชั้นวางสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตตามเมืองใหญ่

• แซลมอนหายไปจากชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตเมืองใหญ่จีน หลังพบเชื้อไวรัสโควิด-19 บนเขียง 

แม้ว่าการยืนยันออกมาจากการร่วมสอบสวนโรคของทางเจ้าหน้าที่จีน และนอร์เวย์ว่าแหล่งที่มาของเชื้อไวรัสโควิด-19 ไม่ได้มาจากแซลมอนที่นำเข้ามาจากประเทศนอร์เวย์ ซึ่งน่าจะมาจากสาเหตุด้านอื่นมากกว่า และยังไม่มีหลักฐาน หรือข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่ชี้ชัดว่าแซลมอนสามารถติดเชื้อ หรือเป็นพาหนะของไวรัสโควิด-19 ได้ แต่ก็ดูเหมือนว่าเรื่องนี้จำเป็นต้องใช้เวลาอีกสักพักเพื่อเรียกความเชื่อมั่นกลับมา

• จีน-นอร์เวย์ ได้ข้อสรุป “แซลมอน” ไม่ใช่ต้นเหตุการระบาดของไวรัสโควิด-19 ระลอกใหม่ 

Regin Jacobsen ผู้บริหารของ Bakkafrost ซึ่งทำธุรกิจจัดหาแซลมอน กล่าวว่าปัจจุบันเราไม่สามารถส่งแซลมอนไปยังจีนได้ เพราะตลาดอาหารทะเลถูกปิด เช่นเดียวกับ Stein Martinsen หัวหน้าฝ่ายขายและการตลาดของ Norway Royal Salmon กล่าวในทำนองเดียวกันว่าเราถูกหยุดขายแซลมอนให้กับจีน และต้องรอให้สถานการณ์ดีขึ้นก่อน

ไม่เพียงเท่านั้น กระแสพบเชื้อโควิด-19 บนเขียงแซลมอน ยังส่งผลกระทบไปยังร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศจีนที่ลูกค้าเกิดความตระหนก และหลีกเลี่ยงการสั่งอาหารที่เป็นเมนูปลาดิบของร้านออกไป

Wei Wei ผู้บริหารร้านอาหารญี่ปุ่นระดับไฮเอนด์ในย่าน Chaoyang ของกรุงปักกิ่ง กล่าวว่าร้านอาหารของเราได้รับผลกระทบทันที โดยการจองโต๊ะถูกยกเลิก และรายได้กลายเป็นศูนย์

“ร้านอาหารได้รับผลกระทบจากการระบาดของไวรัสโควิด-19 ครั้งแรก และธุรกิจกลับมาเปิดได้อีกครั้ง แต่ก็ยังมีความกังวลกลับการมาระบาดครั้งล่าสุด”
Wei Wei กล่าวต่อว่า ร้านอาหารทะเลได้รับผลกระทบโดยตรง เนื่องจากผู้คนหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารทะเลสด ซึ่งไม่ใช่แค่แซลมอนเท่านั้น แต่ยังรวมอาหารทะเลอื่น ๆ อีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ร้านอาหารทะเลได้มีการปรับกลยุทธ์เพื่อลดความกังวลให้กับลูกค้า ด้วยการลดเมนูที่เป็นปลาดิบลง และหันไปเพิ่มเมนูที่ปรุงสุกมากขึ้น เพื่อให้ร้านสามารถดำเนินกิจการได้ต่อไป

ที่มา: scmp