“น้ำปลา” จัดเป็นสินค้าสัตว์น้ำพื้นเมืองของประเทศไทย โดยปลาที่นิยมนำมาเป็นวัตถุดิบ ได้แก่ ปลากะตัก ปลาสร้อย ปลาซิวแก้ว แต่ตอนนี้ไม่ใช่แค่ปลาดังกล่าวที่พูดมาสามารถนำมาทำเป็นน้ำปลาได้ เพราะปลาแซลมอนก็สามารถนำมาผลิตได้เช่นกัน
หากใครเป็นผู้ที่ชื่นชอบซูชิอยู่แล้ว แน่นอนว่าปลาแซลมอนย่อมเป็นวัตถุดิบอันดับต้น ๆ ที่มักนำมาเป็นส่วนประกอบของเมนูอาหารนี้ อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่อาหารที่นำมาเสิร์ฟก็จะมาแบบสำเร็จรูป แต่หากใครที่อยากจะศึกษาแซลมอนแบบจริงจังคงต้องไปนั่งหาข้อมูลเอง
แรกเริ่มเปิดตลาดเลยขายได้ 6,000 บาทต่อวัน คิดว่าอยู่ไม่ได้แน่ ๆ พอหลังจากนั้นก็ขยับมาเป็นวันละ10,000-20,000 บาท มีลูกค้ามาซื้อแล้วก็เอาไปโพสต์ในเพจ กลายเป็นว่าดังชั่วข้ามคืนเลย
King Salmon ฟาร์มเลี้ยงปลาแซลมอนของนิวซีแลนด์เผชิญกับสภาพอากาศแปรปรวนเล่นงาน จนทำให้ปลาที่อยู่ในฟาร์มเลี้ยงตายนับพันตัว สร้างความกังวลในตลาดโลกที่ราคาอาจเพิ่มสูงขึ้นไปอีก
ไอเดียนี้เป็นของ Wildtype สตาร์ทอัพอเมริกา ที่พึ่งระดมทุนได้ 100 ดอลลาร์สหรัฐฯ เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา รวมถึงมีคนดังมาให้การสนับสนุน ไม่ว่าจะเป็น Leonardo DiCaprio, Jeff Bezos และ Robert Downey Jr
ความขัดแย้งระหว่างรัสเซียกับยูเครนที่กลายเป็นสงครามได้ส่งผลกระทบในวงกว้างอย่างทั่วถึง ไม่เว้นแต่แม้กระทั่งแซลมอนที่ประเทศญี่ปุ่นต้องนำเข้ามีราคาพุ่งสูงขึ้น เนื่องจากเครื่องบินที่ใช้ขนส่งต้องปรับเปลี่ยนเส้นทางขนส่งนำมาสู่ต้นทุนที่เพิ่มขึ้น
แม้จะมีการยืนยันออกมาว่าที่มาของเชื้อไวรัสโควิด-19 ไม่ได้มาจากแซลมอน และยังไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่ชี้ชัดว่าเป็นพาหนะ แต่ดูเหมือนว่าเรื่องนี้จำเป็นต้องใช้เวลาเพื่อเรียกความเชื่อมั่นกลับมา
จีน-นอร์เวย์ร่วมกันสอบสวนโรคหาสาเหตุเกี่ยวกับการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ระลอกใหม่ที่เกิดขึ้นในตลาดสดแห่งหนึ่งของจีน ได้ข้อสรุปว่าแซลมอนจากนอร์เวย์ไม่น่าจะเป็นแหล่งที่มาของเชื้อไวรัสโควิด-19
ไขข้อเท็จจริง “เขียงแซลมอน” ไวรัสโควิด-19 แพร่ระบาดผ่าน “อาหารทะเลนำเข้า” จริงหรือไม่ นักวิจัยชี้ชัด “แซลมอน” คือสัตว์เลือดเย็นน้ำลึด ป่วยโควิด-19 ไม่ได้
ผลกระทบที่ตามมาจากการตรวจพบเชื้อโควิด-19 บนเขียงปลาส่งผลต่อการนำเข้าปลาแซลมอนที่หายไปจากชั้นวางของร้านค้า ตลาดสด ซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองใหญ่ ๆ ของจีนไปโดยปริยาย