ใครจะไปคิดว่าความขัดแย้งระหว่างรัสเซียกับยูเครนที่กลายเป็นสงครามได้ส่งผลกระทบในวงกว้างอย่างทั่วถึง ไม่เว้นแต่แม้กระทั่งแซลมอนที่ประเทศญี่ปุ่นต้องนำเข้ามีราคาพุ่งสูงขึ้น เนื่องจากเครื่องบินที่ใช้ขนส่งต้องปรับเปลี่ยนเส้นทางขนส่งนำมาสู่ต้นทุนที่เพิ่มขึ้น

เมื่อเปรียบเทียบราคาแซลมอนจากนอร์เวย์ในตลาด Toyosu ช่วงก่อน-หลัง ความขัดแย้งของรัสเซีย-ยูเครน ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ มีราคาอยู่ที่ 1,800 เยนต่อกิโลกรัม แต่หลังมีการเปิดฉากบุกยูเครนของรัสเซีย ราคาแซลมอนนอร์เวย์มีราคาพุ่งสูงกว่า 2,000 เยนต่อกิโลกรัม

โดยเครื่องบินที่ขนส่งแซลมอนไปยังญี่ปุ่นต้องปรับเปลี่ยนเส้นทางการบิน ซึ่งใช้ระยะทางมากขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงการบินผ่านน่านฟ้าของรัสเซีย ซึ่งทำให้ต้นทุนด้านเชื้อเพลิงเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ ยังพบอีกว่าผลผลิตแซลมอนก็ลดน้อยลงด้วย เหล่านี้จึงทำให้ราคาแซลมอนปรับสูงขึ้น

เมื่อดูผลกระทบของผู้ประกอบการในญี่ปุ่นที่ใช้แซลมอนเป็นวัตถุดิบ ต่างมีการปรับตัว โดย Chouchi Maru เชนร้านซูชิตัดสินใจถอดเมนูแซลมอนออโรร่าเป็นการชั่วคราวตั้งแต่เกิดความขัดแย้ง และกลับมาขายใหม่อีกครั้งแต่มีการปรับราคาเพิ่ม 20% เป็น 363 เยนต่อสองคำ

ขณะที่ผู้ประกอบการรายอื่น ๆ ต่างปรับกลยุทธ์ โดย Aeon Retail จัดหาแซลมอนที่มาจากในประเทศมากขึ้น เพื่อทดแทนแซลมอนนอร์เวย์ที่ลดน้อยลง

ที่มา: asia.nikkei