เวลาไปอยุธยาหลายคนคงต้องเคยเห็นขนมโรตีสายไหมวางขายกันอยู่มากมาย แต่เคยสงสัยกันไหมว่า ขนมโรตีสายไหมมาจากไหน และมีประวัติความเป็นมาอย่างไร

โรตีสายไหมเป็นขนมประจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยาและเป็นขนมของชาวไทยมุสลิมโดย นายบังเปีย  แสงอรุณ  เป็นผู้นำเข้ามาในจังหวัดอยุธยา มีพี่น้อง  ๑๐  คน  ชื่อจริงคือ  นายซาเล็ม  แสงอรุณ อาศัยอยู่ที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ด้วยฐานะที่ยากจน  นายบังเปียจึงตัดสินใจออกจากบ้าน เมื่ออายุได้  ๑๑  ขวบ  ไปรับจ้างช่วยทำขนมหวานอยู่กับอาที่อำเภอ สัตหีบ จังหวัดชลบุรี  เช่น  โรตีกรอบ  โรตีใส่นม แล้วนำไปขายที่บริเวณวัดหลวงพ่ออี๋  ในแต่ละวันเมื่อขายขนมเสร็จแล้ว  จะต้องกลับไปเคี่ยวน้ำตาลเพื่อนำไปหยอดที่แป้งกรอบ มีบางครั้งเคี่ยวน้ำตาลนานไปน้ำตาลจะแข็ง  บังเปียจึงทดลองดึงน้ำตาลให้ยืดขึ้นเพื่อให้น้ำตาลอ่อนตัว หยอดที่โรตีกรอบได้  นับว่าเป็นจุดเริ่มต้นของการทำโรตีสายไหมและฝึกหัดดึงน้ำตาลเคี่ยว ให้เป็นเส้นไหมอยู่หลายปี  จนมีความชำนาญ

M70-301 >> ICYB >> C_TB1200_90 >> MB5-705 >> 101 >> 9L0-066 >> CQA >> C9560-505 >> CISSP-ISSMP >> 1Z0-450 >> 210-260 >> 117-201 >> 070-412 >> JN0-694 >> 9L0-521 >> 300-209 >> 70-488 >> 9A0-142 >> 1Z0-228 >> JN0-332 >> 1Z0-809 >> NS0-506 >> E22-283 >> 1Z0-531 >> SY0-401 >> 70-496 >> 1Y0-301 >>

ในปี  พ.ศ. ๒๕๐๖  ได้เดินทางกลับไปบ้านที่อยุธยา โดยอายุได้  ๑๗  ปี   แล้วย้ายไปเช่าบ้านอยู่ที่ข้างสุเหร่าวัฒนา  อำเภอพระนครศรีอยุธยา  ทำโรตีสายไหมใส่กล่องไม้สะพาย  ถีบจักรยานคู่ใจเร่ขายไปทั่ว  ในสมัยนั้นคนซื้อจะนำเหรียญสลึงมาหย่อนลงในช่องที่เจาะไว้  เข็มที่หน้าปัดซึ่งมีตัวเลขเขียนไว้จะหมุนไป  เมื่อเข็มหยุดที่เลขใดก็จะได้จำนวนชิ้นเท่านั้นเป็นที่สนุกสนานของคนซื้อ  บังเปียขายอยู่หลายปี  กระทั่งในปี  พ.ศ.  ๒๕๒๐  ได้แต่งงานกับนางมั่น เป็นชาวโคราช  มีบุตรชาย  ๓  คน และผู้หญิง  ๒  คน  จึงคิดที่จะสร้างครอบครัวให้เป็นปึกแผ่นกว่าที่เป็นอยู่  จึงได้ย้ายไปเช่าบ้านอยู่ในตัวเมืองอยุธยา  ริมถนนอู่ทอง  และช่วยกันทำโรตีสายไหมขายเป็นอาชีพ จนมีความเป็นอยู่ดีขึ้นเรื่อย ๆ  บังเปียไม่หยุดนิ่งในฝีมือ หมั่นปรับปรุงรสชาติ กิจการขยายตัวขึ้นเป็น ที่รู้จักของชาวอยุธยา และจังหวัดใกล้เคียง  จึงชักชวนพี่น้อง  จำนวน  ๖  คน ให้มายึดอาชีพทำโรตีสายไหมขาย  ทำให้ตระกูลแสงอรุณขยายกิจการกระจายไปทั่วถนนอู่ทอง  และขยายวงกว้างไปตามเส้นทางสายเอเชีย  ถนนมิตรภาพ