4 สายพันธุ์แท้ กาแฟชั้นเยี่ยม [caption id="attachment_42751" align="alignnone" width="1200"] สายพันธุ์แท้ กาแฟชั้นเยี่ยม[/caption] 1.อาราบิก้า (Coffee Arabica) ได้ชื่อว่าเป็นพันธุ์กาแฟที่ดีที่สุด กลมกล่อม หอมมัน เป็นที่นิยมบริโภคมากที่สุด ครองส่วนแบ่งทางการตลาด 75% 2.โรบัสต้า (Coffee Robusta) คำว่า Robust ซึ่งแปลว่าทนทาน เพราะปลูกง่าย ทนทานต่อโรค ทว่าไม่นิยมทำเป็นกาแฟคั่วบด นิยมทำเป็นกาแฟนสำเร็จรูป หรือเป็นส่วนประกอบแก่กาแฟอาราบิก้า 3.ไลเบริก้า (Coffee Liberica) นิยมปลูกมากในแอฟริกา มีคุณสมบัติและคุณภาพระดับเดียวกับกาแฟโรบัสต้า แต่ต้นทุนสูงกว่าจึงไม่ค่อยนิยมนัก 4.เอ็กเซลซ่า (Coffee Excelsa) ทนต่อสภาพแห้งแล้ง ได้ดีแต่รสชาติไม่ดี จึงไม่เป็นที่นิยมของนักดื่มกาแฟ แหล่งผลิตที่มีชื่อเสียง จาไมกา เป็นแหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดของโลก บราซิล ผลิตกาแฟเป็นอันดับ 1 ของโลก ยี่ห้อมีชื่อคือ บราซิเลียน ซานโตส (Brazillian Santos) โคลัมเบีย ผลิตกาแฟเป็นอันดับ 2 ของโลก กาแฟที่มีชื่อคือ ซูรีโม (Suremo) เวียดนาม ส่งออกกาแฟได้เป็นอันดับ 3 ของโลก สำหรับประเทศไทย ปลูกกาแฟโรบัสต้า ร้อยละ 98 โดยมากปลูกทางภาคใต้เช่น กระบี่ และชุมพร อีกประมาณร้อยละ 2 เป็นกาแฟ อราบิก้าซึ่งปลูกมากตามดอยต่างๆ ทางภาคเหนือ กาแฟที่มีชื่อเสียง ของไทยได้แก่ กาแฟดอยช้าง ซึ่งปลูกบนดอยช้าง จังหวัดเชียงราย ถือว่าเป็นกาแฟได้จากกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานระดับสากล