อดีตพนักงานธนาคาร อย่าง คุณกันตินันท์ ศรีสุริยประภา ผู้มองเห็นช่องทางว่าตลาดขนมปัง เป็นอาหารยอดนิยมที่สามารถกินเป็นทั้งอาหารว่าง และอาหารหลัก ตัดสินใจเริ่มธุรกิจด้วยการไปซื้อสูตรและเรียนรู้จากแหล่งต่างๆ รวมทั้งขอคำแนะนำในเรื่องเทคโนโลยีการผลิตจากสำนักงานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) และนำมาปรับปรุงให้กลายเป็นสูตรเฉพาะของตัวเองภายใต้แบรนด์ Kuckhang (คักแฮง) ขนมปังไส้แน่นที่ใครๆ ก็รู้จัก

จุดเด่นของ คักแฮง อยู่ที่การใช้แป้งเกรดพรีเมี่ยมเป็นวัตถุดิบหลักเมื่อ อบ ออกมาแล้วเนื้อจะนุ่มเนียน และมีกลิ่นหอมในตัวมากกว่าขนมปังทั่วไป โดยใช้แป้งนำเข้าจาก 3 แหล่ง คือ ฝรั่งเศส เครือซีพี และเบทาโกร นำมาผสมตามสูตรที่คิดขึ้นเองออกมาเป็น แป้งสดพรีเมี่ยม 4 แบบ ได้แก่ แป้งออริจินัล แป้งโกโก้ แป้งชาร์โคล และแป้งชาเขียว

ในส่วนของไส้ คักแฮง มีให้เลือกหลากหลายกว่า 36 ชนิด อาทิ ไก่ผัดผงกะหรี่ ช็อกโกแลตอัลมอลด์ หมูแดงเห็ดหอม หมูหยองเบคอน ทูน่าสลัด ชาเขียวช็อกโก้ ปูอัด ชาร์โคลช็อกโก้ ฯลฯ ทุกชิ้นอัดไส้แทบล้นทะลัก เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกถึงความคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไปในราคาชิ้นละ 30-39 บาท เน้นจับตลาดกลาง - ล่าง อีกทั้งยังเสริมจุดขายด้วยการใช้บรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม รวมถึงการสร้างแบรนด์ให้ลูกค้าสามารถจดจำผ่านสื่อต่างๆ

ปัจจุบันคักแฮงมีมากกว่า 40 สาขา ขยายธุรกิจในรูปแบบของแฟรนไชส์ โดยใช้งบลงทุนราว 450,000-1,280,000 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดของร้าน นอกจากนี้ยังมีรูปแบบการลงทุนขนาดเล็กเป็นชุด kuckhang Online Mini ราคา 149,000 บาท สิ่งที่จะได้รับ คือ

• รหัสสาขา
• ชุดออกบูทหรือตลาด ( รวมตู้โชว์และป้ายไฟ และ ป้ายประชาสัมพันธ์อื่นๆ ) มูลค่า 50,000
• เข้ากลุ่มลับ เพื่อเรียนและอัพเดต ( ทั้งขนมปังและไส้มากกว่า 12 ไส้ )
• สามารถซื้อสินค้าแบร์นคักแฮงทุกชนิดราคาส่ง
• การประชาสัมพันธ์ผ่านเพจหลักและเพจอื่นๆ รวมถึง แบร์นพันธมิตรอื่นๆอีกมากมาย
• เตาอบ 1 ตัว
• ไมโครเวฟ 1 ตัว
• ตู้แช่ 1 ตัว
• ถาด บล็อก พิมพ์ และ วัตถุดิบล็อตแรก

เงื่อนไขการลงทุนอายุสัญญา 6 ปี แฟรนไชส์ซีจะต้องสั่งซื้อวัตถุดิบจากทางบริษัทโดยตรงส่วนผลกำไรอยู่ที่ 50% จากยอดขาย (ยังไม่หักค่าใช้จ่ายอื่นๆ เช่น ค่าเช่า ค่าพนักงาน เป็นต้น) ระยะคืนทุนประมาณ 2 ปี ทั้งนี้ บริษัทจะมีการหักค่า Royalty Fee ปีละ 2% และค่า Marketing Fee 2% จากยอดขายรวมต่อปี โดยจะเริ่มหักในปีที่ 2 ของอายุสัญญา

แผนต่อยอดธุรกิจ คักแฮง จะเพิ่มช่องทางจำหน่าย ขายส่งวัตถุดิบ แป้งเปล่าหรือแป้งสด โดยอาศัยระบบแฟรนไชส์เป็นช่องทางในการกระจาย สำหรับระบบแฟรนไชส์ที่วางไว้ สิ่งสำคัญที่สุดของผู้ประกอบการจะต้องมีความพร้อมที่จะทำธุรกิจจริงๆ เริ่มตั้งแต่เรื่องเงินลงทุน รวมถึงความตั้งใจในการทำธุรกิจ ทำเลเปิดร้าน ฯลฯ โดยการให้สิทธิ์ลูกค้าในพื้นที่เฉลี่ย 1 แฟรนไชส์ต่อ 1 จังหวัดเท่านั้น ยกเว้นจังหวัดใหญ่ๆ อย่างในกรุงเทพฯ จะให้สิทธิ์แบ่งเป็นโซน

สำหรับผู้สนใจสามารถเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ facebook : @KuckHang