"ยากิโซบะ" หวาน เค็มเล็กน้อย รสดั้งเดิม ขายง่าย กำไรดี
by Smart SME, 10 มิถุนายน 2559
ส่วนผสม เส้นโซบะ 100 กรัม หมูสันคอสไลด์บาง 30 กรัม กะหล่ำปลี 30 กรัม แครอท 10 กรัม ต้นหอม 10 กรัม ซอสทงคัตสึ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 15 กรัม สาหร่ายฝอย (ตามชอบ) พริกไทยป่น (ตามชอบ) ส่วนผสมซอสทงคัตสึ ซอสผัดแบบข้น 600 กรัม ซอสผัดแบบใส 400 กรัม ซอสมะเขือดเทศ 400 กรัม มิริน 150 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม
วิธีทำ
- หั่นเนื้อหมูสันนอกสไลด์เป็นเส้น หรือยาวประมาณ 1 ½ เซนติเมตร
- ตั้งหม้อใส่น้ำต้มเส้นโซบะนานประมาณ 7-8 นาที ตักขึ้นน็อคด้วยน้ำเย็นทันที
- หั่นแครอท กะหล่ำปลี และต้นหอม เป็นเส้นประมาณ 1 ½ นิ้ว
- นำซอสผัดแบบข้น ซอสผัดแบบใส ซอสมะเขือเทศ มิริน น้ำตาลทราย ตั้งไฟอ่อนๆ คนให้เข้ากัน พอร้อนปิดไฟ โดยไม่ต้องรอให้เดือดจะได้ซอสทงคัตสึ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่หมูผัดพอเปลี่ยนสี ใส่ผักต่างๆผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุปเล็กน้อย ตามด้วยเส้นโซบะ จากนั้นใส่ซอสทงคัตสึ แล้วผัดให้เข้ากัน ผัดพอเริ่มเหนียว ปิดไฟ
- ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยสาหร่ายฝอย พริกไทยป่น
เกร็ดความรู้ – ยากิโซบะเป็นอาหารหลักของชาวญี่ปุ่น รับประทานทั้งที่บ้านและมีเมนูนี้ขายตามร้านต่างๆ ประมาณการ ราคาวัตถุดิบ – เนื้อหมู เส้นโซบะ ผักต่างๆ และส่วนผสมอื่นๆ ต้นทุนเฉลี่ย/ จาน 35 บาท ราคาขาย 100 บาท
Mostview
เปิดธุรกิจที่ได้รับประโยชน์ หากเงินดิจิทัลวอลเล็ต 10,000 บาท เริ่มใช้งาน
ผลสำรวจบอกผู้มีสิทธิ์ใช้เงินดิจิทัลวอลเล็ต จะเลือกใช้จ่ายร้านค้าท้องถิ่น 40% รองลงมาเป็นร้านสะดวกซื้อ เช่น CJ, 7-Eleven 26%
ปิดแล้ว! ร้าน Lawson ฉากหลังภูเขาฟูจิ หลังนักท่องเที่ยวไม่ทำตามกฏ ทิ้งขยะเกลื่อน
อีกหนึ่งจุดถ่ายภาพเวลานักท่องเที่ยวไปภูเขาฟูจิที่ประเทศญี่ปุ่น นั่นคือพื้นที่ร้านสะดวกซื้อ Lawson ที่มีฉากหลังเป็นภูเขาฟูจิ ที่เรียกว่าเป็นแลนด์มาร์คที่ใครมาต้องมาถ่ายรูปให้ได้ แต่ตอนนี้กำลังจะเหลือเพียงความทรงจำ กลายเป็นอดีต
สิงคโปร์ แจกเงินละ 8,000 บาท ให้ 1.1 ล้านครัวเรือนไปซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้า-ประปา ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
จากสถานการณ์โลกร้อนทำให้หลายประเทศกลับมาตระหนักถึงเรื่องนี้กันมากยิ่งขึ้น ทำอย่างไรที่จะออกนโยบายที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ทำให้ประชาชนตระหนักถึงเรื่องนี้เป็นอันดับต้น ๆ
จับตาราคา “เนย” เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ ในตลาดโลกใกล้แตะระดับสูงสุดเท่าทีเคยมีมา
ไม่ใช่ “โกโก้” เท่านั้นที่ราคาพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์จากปัจจัยเรื่องของสภาพอากาศที่เลวร้าย และโรคที่มากับพืชจนส่งผลกระทบต่อแหล่งเพาะปลูก ทำให้ได้ผลผลิตน้อย นำมาสู่การปรับราคาของสินค้าที่มี “โกโก้” เป็นส่วนผสม ซึ่งคาดการณ์ว่าราคาจะเพิ่มสูงขึ้นเรื่อย ๆ