บ้านดาวอินคา แปรรูปถั่วดาอินคา จังหวัดนครราชสีมา ต้องบอกว่าจังหวัดนครราชสีมาเป็นจังหวัดที่เหาะแก่การเพาะปลูกมาก  และ ถั่วดาวอินคาก็เป็นอีกทางหนึ่งที่หมู่บ้านนี้เลือกที่จะปลูก และ ทั้งหมู่บ้านก็ปลูกถั่วดาวอินคา เพราะ ด้วยประโยชน์ของดาวอินคา ที่จะช่วยลดระดับคอเรสเตอรอลในเลือด ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และ ยังช่วยด้านอื่นๆอีกมากมาย และ ถั่วดาวอินคายังสามารถใช้ได้ทุกส่วน ใช้ใบ ใช้เปลือก และ เมล็ด คือ ทุกส่วนมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ที่สำคัญปลูกก็ไม่ยาก ชาวบ้านหมู่บ้านนี้จึงนิยมปลูก และ ปลูกแบบไม่ใช้สารเคมีใดๆ พอมีเยอะขึ้นกองทุนบ้านดาวอินคา จึงสนับสนุนให้ชาวบ้านนำวิถีชาวบ้านมาแปรรูปดาวอินคาเป็นสินค้าต่างๆ เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าและสร้างรายได้ให้กับชุมชน ชาวบ้านจึงคิดค้นทำ น้ำมันถั่วดาวอินคา , ชาถั่วดาวอินคา , เมล็ดถั่วอบกรอบดาวอินคา และ เครื่องสำอางค์ดาวอินคา ซึ่งสินค้าเหล่านี้ล้วนแล้วมีประโยชน์ จึงทำให้กลุ่มแปรรูปดาวอินคา เป็น OTOP 3 ดาว ของจังหวัดนครราชสีมา   สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ   [caption id="attachment_85101" align="alignnone" width="900"] บ้านดาวอินคา[/caption]   [caption id="attachment_85102" align="alignnone" width="900"] บ้านดาวอินคา[/caption]   [caption id="attachment_85103" align="alignnone" width="900"] บ้านดาวอินคา[/caption]   [caption id="attachment_85104" align="alignnone" width="900"] บ้านดาวอินคา[/caption]