เป็นที่ทราบกันดีว่านักธุรกิจในญี่ปุ่นต่างต้องทำงานหนัก ซึ่งบางทีมีการทำงานล่วงเวลางาน จนส่งผลกระทบต่อเวลาการรับประทานอาหารที่อาจจะได้คุณค่าทางโภชนาการไม่เพียงพอ