ใครจะไปคิดว่าสินค้าแปรรูปจากแมลงจากขายดิบขายดีเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคในต่างแดน โดยเฉพาะประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เพราะคุณประโยชน์ที่เป็นโปรตีนชั้นดี สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ ซึ่งเป็นผลดีสำหรับผู้ประกอบการ SME ไทยที่จะตีตลาดการส่งออก

น.ส.ปิตินันทน์ สมานวรวงศ์ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครแฟรงก์เฟิร์ต ประเทศเยอรมนี กล่าวว่า ปัจจุบันการบริโภคแมลงกำลังเป็นอาหารที่ได้รับความนิยม และกลายเป็นเทรนด์สุดยอดฮิตไปแล้วในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ดูได้จากซุปเปอร์มาร์เก็ตยักษ์ใหญ่ไม่ว่าจะเป็น Coop และ Migro ที่ชั้นวางสินค้ามีผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มาจากแมลงวางจำหน่ายอยู่ ทั้งในรูปแบบของเบอร์เกอร์ ขนมขบเคี้ยว ซึ่งได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี ด้วยคุณประโยชน์ที่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี สามารถรับประทานแทนเนื้อสัตว์ได้

“ปัจจุบันการบริโภคแมลงได้เติบโตเป็นอย่างมาก ทำให้สวิตเซอร์แลนด์ต้องมีการนำเข้าสินค้าแมลง และผงโปรตีนที่ผลิตจากแมลงเพิ่มขึ้นเป็นจำนวนมาก เนื่องจากสวิตเซอร์แลนด์ไม่สามารถผลิตสินค้าได้เองตลอดทั้งปี จึงต้องใช้วิธีการนำเข้าจากต่างประเทศแทน”

น.ส.ปิตินันทน์ กล่าวต่อว่าด้วยเหตุนี้จึงเป็นโอกาสของคนไทยที่มีความได้เปรียบในฐานะเป็นแหล่งผลิตแมลงอันดับต้นๆ ของโลกอยู่แล้ว ที่จะตีตลาด เพิ่มการส่งออกเข้าไปยังประเทศสวิตเซอร์แลนด์