ตอนนี้ในซานฟรานซิสโกมีร้านกาแฟแห่งอนาคตคอยให้บริการแล้ว ร้านนี้มีชื่อว่า Briggo เป็นร้านกาแฟที่คอยให้บริการแบบ 24 ชั่วโมง และไม่มีวันหยุดเลยตลอดสัปดาห์ และที่สำคัญร้านนี้ไม่มีพนักงานประจำร้าน เพราะมันชงด้วยหุ่นยนต์

คุณอาจจะกำลังคิดว่าการซื้อกาแฟจากเครื่องชงอัตโนมัติไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่ Briggo แสดงให้เห็นถึงการก้าวกระโดดไปข้างหน้าในเทคโนโลยีการทำกาแฟ เพราะมันจะมอบประสบการณ์กาแฟที่เทียบเคียงได้กับการชงจากบาริสต้ามือหนึ่ง

บริษัทได้ทำการพัฒนาหุ่นยนต์ชงกาแฟมาอย่างต่อเนื่องตลอด 6 ปีที่ผ่านมา ตอนนี้มันพร้อมที่จะให้คุณเลือกส่วนผสมต่างๆ ได้เอง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของความหวานและชนิดของนมที่จะใช้ มันพร้อมจะเสิร์ฟด้วยความเร็วในการชงสูงถึง 100 แก้วต่อชั่วโมง นั่นทำให้มันเหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีคนหนาแน่นอย่างสนามบินและศูนย์การค้า

ความเร็ว คุณภาพ และความสม่ำเสมอในระดับพรีเมี่ยม คือเป้าหมายของ Briggo ที่จะขยายเข้าสู่เมืองที่มีชีวิตชีวาทันสมัยและเต็มไปด้วยเทคโนโลยี

อาจจะถึงเวลาที่บาริสต้ามนุษย์จะต้องทบทวนถึงความสำคัญของตัวเองกันแล้วก็เป็นได้

อ้างอิง:

• https://www.zdnet.com/article/coffee-robot-now-serving-passengers-at-sfo/