เมนูผัดกะเพราที่เรานิยมสั่งเป็นอันดับต้น ๆ เวลาไปร้านอาหารตามสั่ง คว้าอันดับ 1 อาหารจานผัดที่ดีที่สุดในโลก
สาวเรียนจบบัญชี ผันตัวมาขายผัดกะเพรา ขายไข่กระทะ ใช้เงินลงทุนแค่ 3,000 บาท เปลี่ยนเมนูธรรมดา ให้ไม่ธรรมดา สร้างรายได้หลักแสน กว่าจะถึงวันนี้ คุณอาภานุช พรานเนื้อ ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน
เรื่องราวธุรกิจโดยคุณดวงตะวัน เกษร เจ้าของเตี๋ยวกะเพราที่มีจุดเริ่มต้นจากเด็กล้างจานที่ร้านอาหารสู่เจ้าของธุรกิจเตี๋ยวกะเพรา ที่สร้างยอดขายหลักล้านต่อเดือน
จากจุดเริ่มต้นของคนที่ชอบทานกะเพราเป็นชีวิตจิตใจ สู่เจ้าของธุรกิจกะเพราขุนช้าง ขายดีแม้ในช่วงโควิด สร้างยอดขายหลักล้านต่อเดือน
เรื่องต่าง ๆ ที่อยู่รอบตัวเราสามารถนำมาเรียนรู้ได้เสมอ เช่นเดียวกับข้าวผัดกะเพรา อาหารจานโปรดของคนไทยก็สามารถใช้ทดสอบกับเรื่องที่ยิ่งใหญ่อย่าง “อวกาศ” ได้เหมือนกัน
อยู่ในวงการอาหารมา 16 ปี ตั้งแต่เป็น “เด็กล้างจาน” ใฝ่ฝันว่าสักวันหนึ่งจะมีร้านอาหารเป็นของตนเอง แต่เมื่อตัดสินใจลงทุนเปิดร้านอาหารอีสาน กลับ “เจ๊ง” ไม่เป็นท่า
อาชีพการเกษตร เริ่มต้นจากจุดเล็กๆ ใช้เงินลงทุนหลักพัน แต่สามารถสร้างรายตลอดปี
'ข้าวผัดกะเพรา' ถือเป็นอีกเมนูที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ