เรื่องราวของ Ikuna Kamezawa นักรีวิวชาวญี่ปุ่นที่เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวในกรุงเทพมหานคร โดยเจ้าตัวเป็นคนที่ชื่นชอบการหาร้านอาหารเพื่อตระเวนชิมอาหารญี่ปุ่นในต่างประเทศ เช่นเดียวกับในประเทศไทยที่เธอไม่พลาดที่จะหาร้านเพื่อฝากท้อง
ในการทำธุรกิจร้านอาหาร สิ่งแรกที่เจ้าของร้าน (ในอนาคต) ควรรู้ คือ เราจะเปิดร้านอาหารแบบไหนดีให้เหมาะสมกับเรามากที่สุด เพื่อให้ได้กำไรมากที่สุดเช่นกัน นั่นก็คือการเลือก "คอนเซ็ปต์ร้านอาหาร" นั่นเอง
เทคโนโลยีดิจิทัลสำคัญกับธุรกิจร้านอาหารอย่างไร กับ ดร.มงคล ลีลาธรรม อดีตกรรมการผู้จัดการใหญ่ SME D Bank และประธานกรรมการบริหาร ธนาคารออมสิน ปัจจุบันเป็น ประธานกรรมการบริหาร สำนักงานวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.)
ญี่ปุ่น ถือเป็นประเทศที่มีความคิดสร้างสรรค์ในการออกแบบสินค้า บริการ รวมถึงอาหารให้มีความน่าสนใจ ใครเห็นก็ต้องพูดถึง เป็นประเด็นถกเถียงเกิดขึ้นในสังคม
ผลกระทบจากโควิด-19 ที่ยาวนานมามากกว่า 2 ปี ทำให้เจ้าของสิทธิ์ร้าน A&W เตรียมหยุดกิจการในไทย หลังแบกรับผลขาดทุนของธุรกิจไม่ไหว
หากใครชื่นชอบการไปเดินห้างสรรพสินค้า และได้มีโอกาสเข้าไปนั่งรับประทานอาหารในศูนย์อาหาร หรือฟู้ดส์คอร์ท สิ่งที่ต้องทำเป็นอย่างแรก คือ การแลกบัตร หรือคูปองเพื่อนำไปซื้ออาหาร
การทำธุรกิจไม่ว่าจะอะไรก็ตาม สิ่งแรกที่ผู้ประกอบการมักนึกถึง และต้องทำให้ได้ คือทำให้แบรนด์เป็นที่จดจำของลูกค้า ผ่านรูปแบบของตัวสินค้า บริการ รวมถึงการตกแต่งร้านค้าที่ไม่เหมือนใคร
ใบกัญชา ยังคงได้รับความนิยมในคาเฟ่-ร้านอาหาร “สายเขียว” มากที่สุด รองลงมาได้แก่ กิ่งก้าน และราก