Asahi แบรนด์ผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เตรียมดันการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้มากขึ้นกว่าเดิม หวังสร้างยอดขายในสัดส่วน 50% ภายในปี 2040
เบียร์ ถือเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของผู้คนทั่วโลก โดยเฉพาะคนไทยที่มีการบริโภคที่ไม่เป็นสองรองใคร
ตอน Anushka Purohit อายุ 10 ปี เธอตกใจเมื่อเห็นบาริสต้าของสตาร์บัคส์ทิ้งเค้ก และแซนด์วิชที่เหลือลงถังขยะ ความทรงจำตรงนี้ทำให้หนึ่งทศวรรษต่อมากลายเป็นแรงบันดาลใจที่ประกาศธุรกิจสตาร์ทอัพเปลี่ยนขนมปังส่วนเกินให้กลายเป็นคราฟต์เบียร์
“เบียร์” ถือเป็นอีกเครื่องดื่มยอดนิยมของผู้คนทั่วโลก โดยเฉพาะคนไทยที่มีการบริโภคที่ไม่เป็นสองรองใครเช่นกัน อ้างอิงจากการวิจัย World Beer Index 2021 พบว่าคนไทยดื่มเบียร์คนละ 142 ขวดใน 1 ปี คิดเป็นเงินที่ต้องใช้จ่ายส่วนนี้ประมาณ 21,093 บาทต่อปี
อีกหนึ่งโปรเจกต์ยักษ์ของ “คาราบาวกรุ๊ป” ในปีนี้ คงหนีไม่พ้นการเข้ามาเป็นผู้เล่นหน้าใหม่ในตลาดเครื่องดื่มเบียร์ที่มีการประกาศตั้งแต่ต้นปี 2566 ที่ผ่านมา
ที่ผ่านมาเราเคยเห็นไอเดียที่นำวัตถุดิบเหลือใช้ หรือสร้างสรรค์วัตถุดิบที่มีความแปลกใหม่มาทำเป็นคราฟต์เบียร์ ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าสนใจอยู่ไม่ใช่น้อยกับแนวทางรูปแบบนี้
Zojirushi Corp เปลี่ยนข้าวที่หุงแล้วให้เป็นส่วนผสมของคราฟท์เบียร์ หวังลดผลกระทบจากขยะ
หลังจากช่วงต้นปี คาราบาวกรุ๊ป ประกาศทุ่มเงิน 4,000 ล้านบาท สร้างโรงงานผลิตเบียร์ที่จังหวัดชัยนาท พร้อมลงสนามแข่งในตลาดเครื่องดื่มเบียร์
ด้วยปัญหาการขาดแคลนน้ำที่คาดว่าจะสร้างความสั่นคลอนในสหรัฐฯ อย่างเร็วที่สุดในปี 2024 จึงทำใหผลิตภัณฑ์อย่างเบียร์เกิดไอเดียที่จะน้ำเสียมารียูสเป็นเครื่องดื่มที่กำลังวางบนชั้นขายสินค้าเร็ว ๆ นี้
บางทีอนาคตที่รออยู่ข้างหน้าก็ไม่สามารถคาดการณ์ได้ อย่างเช่นกรณีนี้ที่เจ้าของร้านคราฟต์เบียร์ต้องประกาศเซ้งร้านในราคา 300,000 บาท เพราะจับได้ใบแดงต้องไปเป็นทหาร
