ด้วยปัญหาการขาดแคลนน้ำที่คาดว่าจะสร้างความสั่นคลอนในสหรัฐฯ อย่างเร็วที่สุดในปี 2024 จึงทำใหผลิตภัณฑ์อย่างเบียร์เกิดไอเดียที่จะน้ำเสียมารียูสเป็นเครื่องดื่มที่กำลังวางบนชั้นขายสินค้าเร็ว ๆ นี้

ตัวอย่างที่เห็นชัดเจน คือ “Epic OneWater Brew”เบียร์กระป๋องสไคล์คอลช์เตรียมนำน้ำเหลือทิ้งจากน้ำฝักบัว, น้ำซักผ้า และน้ำล้างจาน มาผ่านการกรองให้สามารถนำกลับมาดื่มได้ ของบริษัท Epic Cleantec บริษัทเทคโนโลยีที่ดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับการนำน้ำกลับมาใช้ใหม่ ซึ่งแจ้งเกิดจากโครงการ "Reinvent the Toilet Challenge" ของมูลนิธิ Bill และ Melinda Gates

สำหรับ “Epic Cleantec” เป็นบริษัทที่สร้างระบบบำบัดน้ำเสีย และนำกลับมาใช้ใหม่เป็นหลัก ไม่ใช่ผลิตเบียร์แต่อย่างใด โดยมีผู้ก่อตั้งร่วม 4 คน ได้แก่ llan Levy, Oded Halperin และ lgor กับ Aaron Tartakovsky (สองพ่อลูก) ที่ได้รับทุนสนับสนุนจากมูลนิธิ Gates ในปี 2012 ก่อนที่บริษัทจะเริ่มธุรกิจอย่างเป็นทางการในปี 2015

Aaron Tartakovsky ซีอีโอของบริษัท กล่าวกับ CNBC ว่า “Epic Cleantec” ไม่สามารถขายเบียร์ที่ผลิตโดยความร่วมมือกับบริษัท Devil’s Canyon Brewing เนื่องจากตามกฎหมายที่เข้มงวด แต่สามารถแจกเบียร์ฟรีได้เพื่อกระจายการรับรู้ และแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของการนำน้ำกลับมาใช้ใหม่

“น้ำมีอยู่ทุกหนแห่งในชีวิตของเราทุกคน มันเติบโตไปพร้อมกับอาหารที่เรากิน เราใช้อาบ, ทำอาหาร และทำความสะอาด แต่เรารู้น้อยมากเกี่ยวกับวิธีการทำงานของน้ำ เรากำลังพยายามขยายเรื่องราวเพื่อบอกเล่าด้วยวิธีที่แตกต่างออกไป ในกรณีนี้เราใช้สื่อคือเบียร์บอกเล่าเรื่องราวนั้น” Tartakovsky กล่าว

Tartakovsk อธิบายเพิ่มเติมว่าการดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากน้ำเหลือทิ้งอาจฟังดูไม่น่าดึงดูดสักเท่าไหร่นัก แต่บอกได้เลยว่าปลอดภัยแน่นอน เพียงวางใจกับวิทยาศาสตร์

ในส่วนของการเก็บรวบรวมน้ำ “Epic Cleantec” จะใช้น้ำทิ้งจากอาคารอพาร์ตเมนต์สูง 40 ชั้น ในซานฟรานซิสโก ผ่านระบบการกรองพิเศษ สามารถแยกสิ่งสกปรกออกจากน้ำ จากนั้นจึงฆ่าเชื้อด้วยแสงอัลตราไวโอเลต

ที่มา: cnbc

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

• ท้าให้ลอง! สิงคโปร์เปลี่ยน “น้ำเสียจากส้วม” เป็น “คราฟต์เบียร์” สุดแปลก ขายดีแบบเทน้ำเทท่า